Especes de paons
L'histoire de l'élevage des paons en captivité est assez ancienne, au commencement du XIXe siecle existant déja en captivité quelques variétés de couleur (en Angleterre), suite aux croisements répétés réalisés lors d'une population de paons relativement réduite (blanc, arlequin, épaules noires).
Mais, ce dernier siecle, suite a la grande attention accordée a cet oiseau, l'homme a voulu obtenir des exemplaires avec des coloris de plus en plus diversifiés. Ainsi, on a obtenu des variétés, pour chaque groupe, réunies dans des groupes plus grands (nommés < Groupe de couleur > ou < Couleur >).
Conformément a la derniere Conférence de l'Association des Éleveurs de Paons (UPA) aux ÉUA, en octobre 2005, on a reconnu l'existence de 10 groupes de couleur et de 91 variétés pour le paon bleu. Si l'on tient compte aussi des trois sous-especes de paon vert (Pavo muticus) et des hybrides obtenus de paon bleu et vert, on ajoute encore 94 variétés au nombre précisé.
Meme s'il y a pas mal de choses a dire encore sur ce theme, nous nous limiterons a une breve présentation des grands groupes de couleur:
India Blue (Standard),
White (Blanc),
Cameo (Médaillon, Camélia),
Charcoal (Charbon),
Purple (Purple),
Buford Bronze (Bronze),
Peach (Peche),
Opal (Opale),
Midnight (Minuit),
Jade (Jade).

En tant que modeles (modalité de manifestation ou de combinaison de certaines variétés, voire de groupes de couleur), on reconnaît:
Wild type (le type sauvage, avec les ailes barrées),
Black Shoulder (des épaules noires, la couleur sur le dos étant compacte sans rayures),
Pied (tacheté),
White-eyed (des yeux blancs - les ocellés sur le plumage de la traîne),
Silver Pied (tacheté argenté).

10 variétés sont possibles pour chaque groupe de couleurs (exceptant les hybrides): Barred Wing, Barred Wing Pied, Barred Wing White-Eyed, Barred Wing Pied White-Eyed, Barred Wing Silver Pied, Black Shoulder, Black Shoulder Pied, Black Shoulder White-Eyed, Black Shoulder Pied White-Eyed, Black Shoulder Silver Pied.
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